HERCULES VÀ PEGASUS，Công thức sốt dầu hào Choy Sum

【Cách làm dầu hào hải sản】 Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một loại nước sốt ngon có tên là "ChoySumOyster Sauce". Nước sốt này có một truyền thống sâu sắc trong ẩm thực Trung Quốc, nhưng nó cũng sáng tạo và đa dạng trong ẩm thực hiện đại. Nó không chỉ là một loại nước sốt tuyệt vời để đi kèm với bữa ăn của bạn, mà nó còn mang lại nguồn cảm hứng bất tận cho nấu ăn của bạn. 【Tài liệu cần thiết】 Sò điệp: để hương vị (ngâm trước và chuẩn bị thành sợi) Hàu tươi: lượng thích hợp (rửa và chế biến) Nước tương nhạt, nước tương đậm: lượng thích hợp (cho màu sắc và độ mặn) Dầu hào: để hương vị (để thêm hương vị cho nước sốt) Đường nâu: Lượng thích hợp (để thêm màu cho nước sốt và tăng hương vị) Nấu rượu: lượng thích hợp (loại bỏ mùi và tăng hương vị) Lát gừng, hành lá: lượng thích hợp (để tăng hương vị và hương thơm) Tỏi băm: hương vị (để thêm hương vị cho nước sốt) Gia vị như muối, tinh chất gà: lượng thích hợp (điều chỉnh theo sở thích cá nhân) Dầu ăn: lượng thích hợp (xào và sử dụng) Tinh bột nước: để nếm (để điều chỉnh độ đặc của nước sốt cuối cùng) Các loại gia vị như hạt tiêu trắng: một nhúm (để tăng thêm hương vị) 【Các bước】Cô 1. Giai đoạn chuẩn bị: ngâm đoàn xe trước để làm mềm, rửa và chế biến hàu tươi, và chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. 2. Đun nóng chảo với dầu lạnh, thêm lát gừng, hành lá và tỏi băm vào xào cho đến khi thơm. 3. Cho conpoy và hàu tươi vào xào để đun nóng. 4. Đổ vào một lượng rượu nấu thích hợp và thực hiện thao tác loại bỏ mùi hôi và tăng hương vị. 5. Thêm một lượng thích hợp nước tương nhạt, nước tương đậm, dầu hào và đường nâu theo khẩu vị cá nhân, xào từ từ trên lửa nhỏ để nó hòa quyện hoàn toàn. 6. Thêm một lượng nước thích hợp vào nước sốt và nấu trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại. 7. Trước khi nó chuẩn bị ra khỏi chảo, thêm một ít hạt tiêu trắng và các loại gia vị khác và nêm theo sở thích cá nhân. Nếu cảm thấy nước sốt quá đặc, bạn có thể thêm một ít tinh bột nước để điều chỉnh độ đặc. 8. Cuối cùng, phục vụ nước sốt dầu hào hải sản đã chuẩn bị sẵn và để nguội trước khi ăn hoặc bảo quản. 【Tiền boa】 1. Chú ý kiểm soát nhiệt trong quá trình sản xuất để tránh cháy quá nhiều khiến nước sốt bị cháy. 2. Cả nước tương và dầu hào đều chứa một lượng muối nhất định, vì vậy hãy điều độ khi thêm chúng và chú ý đến sở thích cá nhân của bạn. 3. Bột tiêu trắng có thể được thêm vào theo sở thích cá nhân, bạn cũng có thể thử các loại gia vị khác như bột ngũ vị, v.v. Nước sốt càng cũ thì càng thơm, có thể niêm phong và bảo quản lạnh trong một khoảng thời gian trước khi ăn. Điều này làm cho hương vị êm dịu hơn. Nên làm nhiều hơn trong quá trình sản xuất để lưu trữ và sử dụng trong tương lai. Dù là xào, nướng hay xà lách, loại nước sốt này sẽ thêm hương vị độc đáo cho món ăn của bạn. Ngoài ra, nước sốt này kết hợp tốt với các món hải sản, chẳng hạn như tôm xào và cá hấp. Hãy thử thêm một ít hải sản và sốt dầu hào vào các món ăn của bạn để thêm một số tinh tế cho món ăn của bạn. Kết cấu và hương vị độc đáo của dầu hào hải sản conpoy là không thể nào quên. Hy vọng rằng, bạn sẽ thích nấu ăn và tìm thấy hương vị độc đáo của riêng mình trong quá trình sản xuất. Hãy cùng khám phá thêm nhiều khả năng trong thế giới nấu ăn nhé!